古代名人推崇吃姜养生法

2018-07-24

         姜是助阳之品,自古有“男子不可百日无姜”的说法,姜能加快人体新陈代谢、通经络、助阳,对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。

         孔子活了73岁,这个年龄在春秋时期绝对算是高寿。这和孔子健康的饮食观和卫生习惯是分不开的。其中就有姜的功劳。《论语》记载孔子说过:“不撤姜食,不多食。”每次吃饭,他都要吃姜,但是每顿都不多吃。南宋理学大师朱熹在《论语集注》中,对孔子食姜的嗜好进一步作了阐释,说姜能“通神明,去秽恶,故不撤”。

         苏轼任职杭州太守时,去净慈寺游玩,拜见寺内主持。主持年过八十,鹤发童颜,精神矍铄,面色红润,双目有神。苏轼问主持用何妙方求得如此长寿。主持微笑着说:“每日用连皮嫩姜切片,温开水送服,已食四十余年矣。”苏轼写了一首诗:“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草,丁香沉香各半两,四两茴香一处捣。煎也好,泡也好,修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯,一生容颜都不老。”这首诗被后人收载编著于《苏沈良方》中,叫做“驻颜不老方”,许多养生医籍均有转录,足见生姜对于抗衰老的功效。

         明代徐霞客是旅行家,孤身上路,长途跋涉,生病是一件很危险的事情。徐霞客的行囊中必备的一样东西,就是姜。他每天早上都有嚼食生姜的习惯。姜能够促进阳气的生发,使人活力旺盛,精力充沛。野外露宿,湿气侵入,偶感风寒,他就立即“饮姜汤一大碗,重被袭衣覆之;汗大注,久之乃起,觉开爽矣”。  

        (摘自《养生保健指南·饮食与健康》2018年第6期 张恒/文)


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