植物也怕冷 越冬各有招

　　在冬天，各种植物都要经受寒冷的严酷考验，然后适应寒冷的条件。那么，它们都有哪些适应寒冷的高招和高超的越冬本领呢?

　　在低温寒冷的条件下，各种植物体内都可产生一种类似于促使人类睡眠的物质——冬眠素。这种物质可以使植物细胞新陈代谢过程减缓甚至处于零点，使得消耗养料量大为减少或几乎终止，促使植物能够得以安然无恙。

　　各种植物又有各自防寒御冻的特殊本领。常青绿树采取“穿甲戴盔”的方法傲霜雪抗严寒。如松树、柏树在其树皮和针叶外面分泌出一层蜡质，既可御寒又可防止自身水分蒸发。其他如椿树、杏树、槐树等则分泌出胶质物以御寒防冻。一些树木和灌丛植物则采取“舍末保本”的方法，丢掉“包袱”和“累赘”，以便安然越冬。如落叶树木和一些草本植物，一方面迅速产生冬眠素抑制生长以防过分消耗;另一方面在叶柄下部组织内产生离层细胞，使叶很快脱落以减少养分的消耗。而一些根茎叶植物如韭菜、莲藕等则采取“两条战线”与严寒抗争，一是结籽传宗;二是毫不留情地“丢叶(茎)图存”，第二年再发芽生长。有的植物通过体内糖化酶的作用，把蛋白质和淀粉转化为糖并溶于水，从而增加植物细胞的浓度，这样就大大增强了植物抗寒御冻的能力，所以，它们能够安全越冬。

　　(摘自《上海老年报》 蒋忠平/文)