这是菜市场“最脏”的6种菜，再便宜也别买！其中就有你常吃的
菜市场的菜品种类很多，不少人喜欢在这里采购，但在菜市场中，有几种菜被认定为“最脏”的菜，你中招过吗？
原因：菜市场上卖油炸丸子的摊位总是排着长长的队伍，丸子的香气弥漫在空中让人垂涎欲滴。是的，这些油炸丸子非常吸引人，但是他们的用料却并不讲究，经过高温的油炸，根本看不清原来食材的模样。
复炸油的问题更是比比皆是，最可怕的是一些黑心商贩，用地沟油来烹制这些丸子。他们光鲜亮丽的背后，实在有些不干净。
建议：去你熟悉的，正规的店购买。可能的话自己学习做做，其实很简单。
原因：剁肉馅这件事对于很多人来说很耽误事，那么大一块肉要剁碎剁细腻，要花时间也要花力气，如果剁不好影响口感，所以有人想要肉馅的时候就会直接去买现成的，不想自己剁。
菜市场里的肉馅分两种，一种是机器打的肉馅，虽然可以自己选肉，但打肉的机器很不卫生，因为它很难清洗，只要看着没有特别脏，老板是不会时时刻刻清洗的，这种情况下机器内部就会滋生细菌，这种机器打的肉馅肯定很不干净；
另一种是人工剁馅，这种情况挺受欢迎，卖肉的刀很锋利，分分钟把肉馅剁好，而且还不加钱，这么好的事很多人会心动。但还是不建议买这种，因为案板很脏，它是滋生细菌的最佳场所，老板多半不清洗，就算清洗也不会那么仔细。
建议：还是买回家自己剁吧，实在不喜欢剁肉馅，倒不如买个料理机。
原因：菜市场里，每天人来人往，空气中的灰尘和细菌、路人说话咳嗽时带起的飞沫，都很有可能会附着在路边敞开放的腌菜上边。
与其他新鲜蔬菜不同，很多腌菜都是长期浸泡在水里，如果有细菌进入，在潮湿温暖的环境下，很容易腐败变质。
建议：购买腌菜时，最好选择质检合格的包装产品。
原因：原本应在包装里的丸子暴露于空气中，容易沾染细菌，食用后可能会引起腹泻、肠胃炎等胃肠道疾病。
而且，有些商家可能会售卖一些重新冷冻过的丸子，来回地解冻、冷冻，会导致有害菌落的数量增加。
建议：为了自身健康，最好购买正规厂家出售的袋装肉丸。
卤肉、卤鸡翅、卤豆干……这些方便、美味的卤制品是不少人的最爱。
不过，这些常在街边、菜市场或超市散装出售的熟食，也很容易被致病微生物污染。
尤其是秋冬季节室内气温较高，卤制的肉类和豆干等易变质走味儿，即使在冰箱内过夜，也很容易被霉菌“盯上”。
此外，卤制品在加工过程中，长期浸泡在卤汤之中，而这些卤汤可能本身就存在亚硝胺含量升高的问题。
同时，过度依赖大量食盐、香料和增鲜剂制作的卤味食物，长期食用容易让人味觉敏感度下降，对日常的清淡食物失去兴趣，不利于整体膳食健康。
建议：购买卤制品，选择正规店面，店内应悬挂经营许可证和卫生许可证，这样的食品会更有安全保证。
原因：菜市场里的凉拌菜品种很多，看起来也挺新鲜，拌好调味料后闻起来很香，让人一看就充满食欲，不少人都喜欢去买，尤其家里请客的时候，直接去买几样凉拌菜，轻松又吃得好。
菜市场里的凉拌菜，基本上都是露天或者开口的柜台摆放，这种情况很容易落上灰尘和细菌，凉拌菜买回家直接吃又不加热，所以还是不买的好，还有凉拌菜当天卖不完，很有可能到了第二天混合新鲜食材再卖，那么重的调味料根本吃不出来。
建议：其实做凉拌菜并不难，学会料油、辣椒油、蒜水的做法，自己一样可以做出香喷喷的凉拌菜，想吃了不求人。
